焼酎やワインなどお酒のことなら|焼酎どっとねっと
芋焼酎・麦焼酎
お酒のことならお任せください!
ログイン
|
会員登録/修正
|
注文照会
|
ポイント
|
[IF_ESTIMATE]
オンライン見積書
[ENDIF_ESTIMATE]
買い物かご
カートに商品がありません。
現在の中身:
0点
ホーム
商品一覧
このショップについて
ご利用ガイド
お問い合わせ
【News1】白玉の露1.8L 1,660円!
【News2】新焼酎入荷!!
【News3】密かに入荷中!「伊佐美」
【News4】新規会員は200ポイントプレゼント!
プレミアム焼酎
どっとねっと限定・おすすめ品(セール)
注目の香り焼酎&フルーティ焼酎
受賞商品
贈答におすすめ
焼酎
限定品 新焼酎・季節限定
送料無料商品
焼酎セット
酒類(その他)
薩摩切子
薩摩錫器
食品
ビール
グラス・雑貨
水・飲料・割り材
ノンアルコール
ワインセラー
ワイン
健康食品
2025年 02月
日
月
火
水
木
金
土
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
今日
2025年 03月
日
月
火
水
木
金
土
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
@shochuhakase からのツイート
[LEFT_POLL]
[BOARDLIST_5_150_/images/250/leftdot.gif]
>>焼酎大百科カテゴリ一覧に戻る
お酒はそのつくり方によって、大きく分けて醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つのタイプに分けられます。
【醸造酒】
穀類や糖質原料を発酵させ、アルコールを生成させるもので、すべてのお酒の基本になります。歴史的にみると、人々に飲まれていた最も古いお酒がこの醸造酒と言えます。また、発酵させただけの状態で飲まれるので「発酵酒」とも呼ばれます。さらに、醸造酒には糖化や発酵の仕方によって、単発酵法、単行複発酵法、並行複発効法の3種類の方法があり、それぞれワイン、ビール、清酒がそれに当たります。
【蒸留酒】
醸造酒を蒸留器に入れ、さらに加熱・蒸留を施して新しいお酒にしたのが蒸留酒です。一般的に蒸留酒はアルコール分が高く、エキス分を含まないのが特徴と言えます。本格焼酎やウィスキー、ブランデー等がこれに当たります。
【混成酒】
醸造酒や蒸留酒に草の根や木の皮、果物、香辛料、砂糖等を漬け込み、その成分を浸出させて造ったものが混成酒です。主にリキュールと呼ばれるお酒がこれに当たります。私達の身近なものとしては梅酒やみりん等がありますね。