カーブドッチ ミラージュ 2021 750ml白 日本ワイン ケルナー 北海道余市産100％
| 商品詳細 | |
| ■商品番号 | 228339 |
| ■商品種別 | 白ワイン |
| ■内容量 | 750ml |
| ■アルコール度数 | |
| ■原産国 | 日本 |
| ■産地 | 北海道 |
| ■メーカー | カーブドッチ・ワイナリー |
| ■原材料 | ケルナー |
| コメント | |
| ◆2021 ミラージュ 昨年リリースした汀-migiwa-、梺-roku-を醸造した若手ワイン醸造家の草野竜征が、今年はワイン用ぶどうの醸造に挑戦しました。わかりやすいくっきりとした美味しさではなく、じわっと噛み締める味わい深いワインを目指して醸造しました。 ぶどうは北海道余市産のケルナー100%。糖度と酸も申し分なく、少し貴腐のついた素晴らしいぶどうでした。醸造方法は、全房15％とともに48時間の常温スキンコンタクトを行い、プレス後古樽で発酵。ステンレスタンクで澱とともに6ヶ月間熟成しました。自然発酵、瓶詰までSO2無添加です。梗由来のあるかないかの微かな苦みと果皮由来の果実の厚みが骨格と広がりをつくってくれています。 トップの香りは白桃、ハーブ、ミント。口に含むと、果皮の旨みと古樽のニュアンスが感じられ、余市らしい酸が余韻を長くしています。抜栓初日から十分に楽しめますが、3日目頃から果皮のニュアンスが強くなりオレンジワインのような味わいに変化していきますので、1週間から10日かけてゆっくりと変化を楽しめるワインです。 醸造責任者 掛川史人 | |
￥4,620（税込）
￥4,200（税抜き）
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- システム商品コード
- 000000005721
- 独自商品コード
- 228339
- 製造元
- カーブドッチワイナリー
- 送料について
- ご注文商品が2口以上で発送の場合、送料は口数分かかります。また送料無料商品との同時購入の場合は、同梱できる商品の1口分まで無料になります。※北海道・東北の配送に関しましては、送料無料でも、送料が別途1000円発生します。
