トロ・アルバラ ドン・ペー・エキス・セレシオン 1980 750ml ペドロヒメネス
| 商品詳細 | |
| ■商品番号 | 192754 |
| ■商品種別 | ワイン（極甘口） |
| ■内容量 | 750ml |
| ■ | |
| ■原産国 | スペイン |
| ■産地 | モンティーリャ・モリレス |
| ■メーカー | トロ・アルバラ |
| ■原材料 | ペドロヒメネス |
| コメント | |
| 1922年当時の経済状況から見て、ワイナリー創業は相当のリスクがあると考えられていましたが、トロ・アルバラは見事軌道に乗り、1930年代にはアンダルシアの田舎の労働者の間で最も人気のあったワイン「フィノ（パロミノ種から造られる辛口の白）」を、地元のバーなどで大々的に売り出していたのだそう。 また、ワイナリーは旧発電所の中にあったため、「トロ・アルバラのワインには電気が通っている」というアンダルシア人のジョークが生まれ、それが現在でも使わているれるフィノの愛称「エレクトリコ」になったのだという逸話もあります。 コルドバのモンティーリャ・モリレスの、大陸性の乾燥した畑で栽培されたペドロ・ヒメネス種のブドウは非常に高い糖度で収穫され、丁重に麦わらの上に置かれた後、約二週間かけて太陽の下で干されることで、さらに糖度が上がります。このようにしてレーズン状になった果実を水圧プレスにかけて圧搾を行い、発酵が始まると酒精強化を段階的に施し、糖分をワインの中に閉じ込めるとのこと。その後長い熟成期間を経て瓶詰めされ、リリースされるのですが、これらのワインは1930年代の樽まで最高の状態で大切に保存されていると言います。 | |
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- 独自商品コード
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