カーブドッチ ぺんぎん跳ぶ (ケルナー発泡) 750ml白泡 日本ワイン 新潟県
| 商品詳細 | |
| ■商品番号 | 218700 |
| ■商品種別 | 発泡性 |
| ■内容量 | 750ml |
| ■アルコール度数 | |
| ■原産国 | 日本 |
| ■産地 | 北海道 |
| ■メーカー | カーブドッチ・ワイナリー |
| ■原材料 | ケルナー |
| コメント | |
| ◆2020 ぺんぎん跳ぶ(ケルナー) 北海道産ぶどうならではの酸がキレイに喉の奥へ抜けること、そして体に染み入るような優しい味わいを目指して造りました。北海道余市の契約農園産ぶどうを使用しています。 クラッシュしたぶどうを即プレスし、軽い果汁清澄を行った後に低温でゆっくり発酵させました。 ステンレスタンクで熟成させ、2021年7月に瓶内2次発酵を開始しました。デゴルジュマンしているので外観は非常にクリアで吹くこともありません。 香りはケルナーの華やかさにほんの少し綿菓子のようなニュアンスを感じます。4気圧程度の穏やかな泡に設定しました。 口に含んだ瞬間の質感が個人的に大好きで、液体の中心は硬質感と密度を感じさせつ、輪郭は非常に柔らか。相反するようですがそれが両立しているのがこのワインの面白いところです。 そして高めの酸が長い余韻をもたらします。オフフレーバーを散りばめたワインも良いですが、クリーンでピュアな味わいは美味しいなぁと素直に思います。 飲む際はぜひフルートグラスでお楽しみください。縦長で口の狭いグラスがこのワインを最も美味しく飲ませるようです。 | |
￥4,984（税込）
￥4,531（税抜き）
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- システム商品コード
- 000000004339
- 独自商品コード
- 218700
- 製造元
- カーブドッチワイナリー
- 送料について
- ご注文商品が2口以上で発送の場合、送料は口数分かかります。また送料無料商品との同時購入の場合は、同梱できる商品の1口分まで無料になります。※北海道・東北の配送に関しましては、送料無料でも、送料が別途1000円発生します。
