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平成１３年より無農薬・無化学肥料による有機農法に取り組み、平成１５年鹿児島県有機農業協会により有機JASの認定を受けました。
「有機特上丹田」「有機丹田」にはその認定さつま芋（黄金千貫）のみを使用しています。
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契約栽培農家（生産者）
鹿児島県川辺郡知覧町
大隣弘隆 氏
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米麹に使用している米「ヒノヒカリ」は、通潤橋の里としても知られており、米所として有名な熊本県矢部町の「JAかみましき矢部有機農業研究会」の生産者の方々が昭和６０年より取り組んでおられる有機農法による有機JAS認定の米です。
「有機特上丹田」「有機丹田」「有機白天宝」の米麹にはその認定米のみを使用しています。
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「有機特上丹田」は焼酎蔵薩洲濱田屋伝兵衛の杜氏西村氏が、昔ながらのかめ仕込み、木桶蒸留により丹誠込めて醸した手造りの本格いも焼酎です。
製造：焼酎蔵薩洲濱田屋伝衛
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