まだ若かりし頃、東酒造で先代の時、
杜氏として修行し、その後、白玉醸造へ移る。
あの有名な
幻の芋焼酎「魔王」
を発表し、
“芋焼酎”の一台旋風を巻き起こす。
その後、再び東酒造に戻り、現在は東酒造で焼酎造り、
並びに灰持酒造りに邁進。名杜氏として鍛えられた
“匠の技”は更に磨きがかかる。
今年2007年は鹿児島の英雄・西郷隆盛公生誕180周年という
記念の年。
かの坂本竜馬が勝海舟に、西郷を評して、
「小さく叩けば小さく響き、
大きく叩けば大きく響く鐘のようだ。」
と語ったという。
時を経てなお変わらぬ彼のその存在は、未だ語りつくせぬ
魅力に溢れているといえよう。
同じ鹿児島の地で、黄麹暦半世紀という高い発酵技術を持つ
東酒造だからこその新商品
「西郷庵-さいごうあん-」
。
濃厚で豪放な風味を味わいながら、稀代の英傑に思いを馳せて
みては・・・。
かの坂本竜馬が勝海舟に、西郷を評して、
「小さく叩けば小さく響き、大きく叩けば大きく響く鐘のようだ。」
と語ったという。
時を経て、なお変わらぬその存在は、未だに語りつくせぬ魅力に溢れている。
黒麹で発酵し、時間差で黄麹を追い麹する技法で造りあげた本格芋焼酎です。
濃厚で豪放な風味を味わいながら、稀代の英傑に思いを馳せてみては。
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追麹造り芋焼酎
西郷庵 1800ml
追麹造り芋焼酎
西郷庵 720ml
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