本格焼酎は腐らないの？～本格焼酎専門の焼酎どっとねっと

本格焼酎は蒸留して造られる蒸留酒のため、成分の９９．９％以上がアルコールであり、ビールやワイン、日本酒などの醸造酒のように糖分、アミノ酸などのエキス分は含んでいません。ですから、アルコール分２５％の一般的な本格焼酎は、エキス分が無い環境では腐ることはまずありません。

ただし、保管の仕方によっては味の劣化を招きますので、温度の高い場所に置いたり、直射日光の当たる場所に置いたりしないように気を付けることが大切です。

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